
Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité
Emploi Restauration - Traiteur
Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Newrest recrute aujourd'hui des Chefs Gérants Cuisinants au sein de sites dans le médico-social (handicap) situés aux alentours de Dijon (20-30 minutes de temps de trajet). Avantages : sans coupures / Journées de 10H00 (une semaine 4 jours et une semaine 3 jours). Informations sur les sites: Types de sites: Médico-social (handicap) Horaires: Planning (une semaine de 4 jours et une semaine de 3 jours), journées de 10H00 de travail Effectif de l'équipe: Entre 3 et 6 collaborateurs suivant les sites clients Nombre de couverts: Entre 40 et 60 couverts selon les sites (matin, midi et soir) Accessibilité: zone non desservie par les transports en commun Etat des équipements: Matériels en bons états sur les sites clients. MISSIONS : Production : Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion[...]













































